[78],特色小吃醉天仙泡菜面馆技术一流 灵活经营 钱景 无限 特色小吃 醉天仙 泡菜面馆主要以川式口味为主，吸取国内各大泡菜口味和韩式泡菜风味之优势，它主要有三大特色:一是改变传统泡菜 只泡素菜不泡荤菜 的习惯，变为荤素都泡。不论是萝卜、白菜、青豆、菜心、菜苔、蒜头还是鸡爪、鸡翅、鸡肝、鸡肉、鸭掌、鸭脖子及猪、牛、羊肉等各种食物都能泡，而且泡出的食品风味绝，色泽亮丽、五颜六色、人见人爱。泡菜单独可作小吃，组合或加工后可成宴席，佐菜登上了大雅之堂;二是改变传统泡菜泡制时间久，维生素流失，口味太酸部分人不适应等弊病。它将过去的单一酸香变为清香、椒香、肉香、果香、甜香、酒香、酱香等。这种泡菜具有开胃增食、滋补气血、清热解渴、润肺补肾、提神明目、生津化痰等功效，适合南北方各地的消费者;三是此泡菜能炒、炸、蒸、煮、炖、凉拌等不同的做法。还可结合不同的菜料做出不同的特色小吃，如酸菜鱼、酸萝卜鸭、酸香排骨、泡椒肥肠等等。 经营 醉天仙 泡菜可根据自己的实力及当地的情况灵活经营。 一是可开家庭小作坊。学成技术后，投资几百元，泡上萝卜、莲藕、水果、白菜、凤爪等之类的食品就可营业。经营者也可将泡制24小时左右的泡菜穿成串，拌上 仙香水 ，以每串0.5～5元的价格到公园、学校、车站、码头、超市、街道等人流多的地方卖。如经营得当，每人每天可卖出1000～2000串，利润十分可观。 二是开办泡菜工厂。投资2万～5万元，泡出的菜可包装上市，也可直接向各大酒店、饭店、宾馆、腌菜店配送。每天按最低生产600斤泡菜计算，平均每斤可获利润2～8元，一天可获利1200元以上，效益相当可观。 三是开家 醉天仙泡菜面馆 。目前国内面馆林立，生意难做，但只要有特色仍可赚大钱。开 醉天仙泡菜面馆 是以 醉天仙泡菜 作为卖点，也是说它是以泡菜为基料，配以其它肉食、海鲜等，可开发出椒香肉丝面、泡肠酸辣面、泡脆肚条凉面、泡椒海带面、泡酸香排骨面以及泡豆鸡丁面等特色面条。这种特色面食在目前国内市场属新奇美食，它有酸香、甜香、果香、麻辣、肉香等六大口味上百个不同品种。经营者只要经营有方，技术到位，不怕没市场，没钱赚。湖南的王香花，从推广培训部学会技术后，利用原有的面馆设备，开了 醉天仙泡菜面馆 不到一个月就获得纯利4万多元。 [湖北蕲春县兴鑫食品技术推广部(018信箱)财务室电话:0713-3875158 13597584007网址:www.xxsp518.com] 本文来自:致富时代 三大绝招三重商机征服胃口十三亿 泡菜，自古以来都是作为一种佐料小菜食用，很少登上大雅之堂。中式泡菜是这样，即使是韩式泡菜也不过是 显流 一阵风；面条，作为一种大众化食品，可作不同档次的美味食品。用 醉天仙泡菜 做成的 醉天仙泡菜面条 更是美食一绝。 惊天发现，中韩结合创造泡菜奇迹！ 江西省九江市兴鑫食品技术培训部的操作间里，随时都可以看到一排排各种各样的泡菜坛子。泡萝卜、白菜、青菜、泡椒、菜心、凤爪等，每天各地来此学习技术的人都要吃上这些泡菜，而且经常有学员说： 你们的小吃好吃，而且泡菜也好吃，只要有泡菜，就连一碗普通的大米饭也显得特别香。 八、九年来，由于经常能听到这样的赞美，师傅们也都不觉新鲜和自荣。可就在2008年元宵节这天，一个神奇的故事发生了。 这天上午，重庆奉节张春喜女士来到九江兴鑫食品技术培训部，由于日夜坐车辛劳，加上有晕车的习惯，从旅途到培训部一直都是呕吐不止，脸青面黑，茶不香饭不思，根本谈不上品尝学习，师傅们安排她休息半天后只尝了一口面条，又呕吐起来。她为了找一个隐蔽处吐出来，无意窜到了操作间，忙乱之中打翻了一个泡菜坛，霎时被那酸香扑鼻，从未闻过的泡菜香味立即止住了翻胃，渐渐爽心悦目起来，全身精力也慢慢地好起来。她顺手拿起一块泡菜吃起来，竟然既不翻胃又感到神清气畅。师傅们见状，鼓励他再吃一点，不到10分钟，她就感到饥饿想吃东西了。师傅们给他做的三种 八碗香果面 样品他一口气吃完了。她说： 我从小都不想坐车，每次坐车都要小死一回。而且每次晕车都要休息一天才能慢慢恢复。这次很快都好起来，主要是你们的泡菜有一股我从未闻过的香味，吃到的口感，真是胜过药物。我有个请求，你们能不能把泡菜技术教给我 在场的山东学员、河南学员、天津学员、湖南学员、四川学员等10多个省市的来人都围扰来，慢慢喝起了泡菜水，尝起了泡菜，越偿越感到与众不同。四川学员张欣说： 我家世世代代都会泡菜，和你们相比起来真有蛮大的差距哩。 这动人的一幕被培训部万经理、陈经理等看在眼里，他们随即报告给湖北总部。总部冯兴才灵机一动，凭着他多年经营的灵感，觉得大商机来了。紧接着火速赶到九江培训部，召集当天在场的师傅和学员们进行探讨发掘 结果是十八个省的学员代表东西南北不同地方口味，一致认定这种泡菜有奇味奇香，大有开发价值。全体师傅们个个都能回忆起几年来各地学员赞美此泡菜的动人情景。激烈的讨论久久不停。深究其原因，这种泡菜出自师傅黄晓燕之手。自小她就跟母亲学会了这门看家技术，尽管她那个村子几百户人家都会做泡菜，但就是原料再好泡出的菜都比不上黄家泡菜。冯总当场宣布对外暂时封闭这门技术，由项目部经理黄晓燕牵头，组织开发小组再回重庆老家挖掘原始技术。老冯考虑到要开发泡菜必须比别人技高一筹，中外绝技结合，把小菜做成大菜，佐菜作成主菜，真正让它登上大雅之堂，跨出国门，造福13亿中国人，甚至世界人民。于是授意他们四处考察有名的特色泡菜，结果在长江三峡神女故地又发现了一种神仙泡菜。这种泡菜不但川味十足，而且回味悠长，超凡脱俗。就这样短短55天，国内有名的五大泡菜被开发，取其之长，总结出一套简单易做的工艺技术。为了让技术不被任何单位和个人假冒，开发组又将泡菜之精华取名为 仙香水 保留防伪。 通过几个月的开发、运作，这种人间美味泡菜打造成功了，取名为 醉天仙泡菜 ，于2008年5月正式对外推广。 香果面推出以来，该部共培训学员2370人，据统计，年利在90万元以上的3人；50万元以上的占总学员人数的15.9%；年利30万元以上的占学员总人数的42%；即使最差的学员每年都可赚到3 5万元。实践证明谁先投资，谁就能赢得天下财富。 （联系我时，请告知从企业招商网看到的信息，将获得最优质服务）
